夜のストレンジャー

たまに洋食部門では「ハズレ！」もあるけれど中国料理に関しては
どんな店でどんなものを食べても美味しいと思う。


切干大根の親玉のようなよく漬かった大根（左）。
右は豚のゼリー寄せ。大根の美味しいこと！！


海の小魚の唐揚げ、骨ごと柔らかく食べられます。


庶民的なレストランですが食事時は満席に。
上海は景気がいいのか予約なしで食べられる
レストランは少ないと言う（特に週末）。


上海でもワインは人気の飲みもの。レストランの
ワインセラーもライトアップされていました。


別の日の夕食ではロバ肉のシチューを食べました。
柔らかくて美味しい！


紹興酒に３日ほど漬けた鶏肉を「酔っ払い鶏」と
呼びます。べっ甲のトンボ箸置きも「らしい」感じ。
山西省のワインもほど良い口あたりでした。


蝦蛄（しゃこ）海老が上海にもあったとは。
剥く時に手が痛いのは日本も同じ。辛い野菜乗せで。


鳩はこんがり焼かれて食欲をそそりますが、実際お肉は
少ない。塩で。


普通のブロッコリと貝柱。左は鶏の丸焼き，皮は
パリパリ、身はジューシー。


ランチは気軽なチェーン店でも充分。
ブロッコリ（茎の長い大きな花ブロッコリかな）の
茎の炒めものは甘い醤油味で焼き飯の友。奥の小皿。


フランス・イギリス租界時代の洋館を１軒買い取って
レストランとして営業するのが新しいお洒落な形態です。
それもいいけど普通の賑やかなレストランもほっこり暖かく
人も優しい。どちらにしても食べすぎには要注意！